Lasciati trasportare dal vento caldo del Sud.

C’è una storia che arriva da un’isola del Pacifico, dove una comunità di pescatori viveva in sintonia con il mare. Quando uscivano dalla laguna per pescare in mare aperto, sapevano che ogni sette onde ne arrivava una più forte delle altre. Aspettavano quella giusta, la settima, per spingere con decisione verso il largo. Era il loro modo di affrontare il mare, con rispetto, esperienza e coraggio.

Questa storia, semplice ma potente, è diventata parte del nostro modo di vedere le cose. Per noi, quella settima onda rappresenta la voglia di fare le cose con passione e precisione, di osare qualcosa di bello e diverso, qui dove il mare incontra la terra.

Crediamo che l’accoglienza possa diventare qualcosa di unico, se è fatta con cura e attenzione.

Non seguiamo le mode, ma ascoltiamo le persone. E ci impegniamo ogni giorno a trasformare i desideri in momenti veri, curati nei dettagli e pieni di significato. Perché sono proprio le cose più semplici – fatte bene – a diventare i ricordi più belli. Ogni evento che accogliamo e custodiamo è per noi una responsabilità creativa, uno slancio verso il mare aperto trainati dalla settima onda, per generare bellezza vera e autentica, senza eccessi né artefici.

Il mare ci insegna l’ascolto e il respiro lento, la nostra terra ci dona il senso dell’origine.

Nel mezzo ci poniamo noi, con rispetto, passione, precisione e visione.

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La nostra cucina è un racconto di Puglia, elegante e mediterraneo, che fonde sapori autentici a una presentazione di stile.

I nostri chef, di altissimo livello e con esperienze internazionali, esaltano le prelibatezze nostrane e mediterranee, trasformando ogni piatto in un omaggio raffinato alla terra e al mare.

Scegliere Gallo significa scegliere un ricevimento dove nulla è lasciato al caso.

Lungomare Cristoforo Colombo, 25
76125 Trani (BT) – Italia


 

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credits I Monelli